...Weekend carrot cake...

....já to pečení prostě miluju. Dlouho jsem uvažovala, co upeču. Tentokrát NEBYL můj požadavek: něco zdravého, ale hlavně NĚCO S TVAROHEM. Protože tvaroh v Améru prostě není. Dlouho jsem přemýšlela a nakonec padla volba i na něco zdravého :)
A vyšel z toho tento  báááááječný dortík!

WEEKEND CARROT CAKE

Upozornění: Koláč nemusí (ale může) vyběhnout :D , ale já tvrdím, že co nepobral na kráse a výšce, dostal do vínku na chuti!!!!

NA TĚSTO POTŘEBUJETE:

200 gr (ale můžete i více) najemno nastrouhané mrkve

150 gr (ale stejně jako u mrkve, doporučuju více) celozrnné mouky

2 vejce

2-3 velké lžíce medu

40 gr másla

hrst rozinek

hrst nasekaných oříšků

jedlou sodu ( já použila prášek do pečiva a málo mi naskočil)

skořice

NA KRÉM:

1 vaničku tvarohu

puding ( podle chuti a potřeby)

lžíce medu

NA DOZDOBENÍ:

želatinu ( já si udělala švestkovou)

oříšky nebo kokos na boky :)

V hrnci jsem si nechala rozpustit máslo, med společně s rozinkama. Jakmile to bylo všechno rozpuštěné, přidala jsem mrkev, mouku a vajíčka. Možná, že by nebylo špatné vyzkoušet udělat sníh a ten poté do těsta přidat, já je tam dala celé. Nakonec jsem přidala prášek do pečiva, oříšky a provoněnou skořici.

Těsto jsem dala do vyhřáté trouby na 180 °C a pekla zhruba 45 min, potom jsem teplotu snížila a pekla ještě asi 20 min na 160 °C. 

Jakmile byl koláč hotový, nechala jsem ho vychladnout. Mezi tím jsem si připravila krém. V míse jsem rozmixovala tvaroh a med, do kterého jsem po lžičkách přidávala uvařený a vychladlý puding. Pudingu jsem dala ale jen tak 5 lžic, takže není potřeba vařit celý puding, pokud si jej nechcete sníst poté ;) což je ale taky možnost.

Jelikož mi koláč moc nevyběhl, chtěla jsem ho aspoň trochu nazdobit, takže jsem boky i vrchní část potřela krémem, na boky dala oříšky, vrch pokladla jahodama a vytvořila želatinu z rozmixovaných zavařených švestek, vody a lžíce holandského kakaa. Celé nechala vychladnout a pak už jen ochutnávala.

Dobrou chuť!!!!